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1、 小學(xué)生食品安全教育教案最新小學(xué)生食品安全教育教案 篇1 活動(dòng)主題：安全飲食，安康你我 教學(xué)目的： 1、通過(guò)活動(dòng)，讓學(xué)生了解當(dāng)前的食品安全現(xiàn)狀; 2、讓學(xué)生在生活中能養(yǎng)成愛(ài)潔凈的習(xí)慣，具備講究衛(wèi)生的意識(shí); 教學(xué)重點(diǎn)：讓學(xué)生真正明確食品安全的重要性，飲食要講究的必要性。 教學(xué)過(guò)程： (一)教學(xué)預(yù)備： 讓學(xué)生通過(guò)報(bào)刊、雜志、網(wǎng)絡(luò)等多種途徑，了解我國(guó)當(dāng)前的食品安全狀況。教師引導(dǎo)：食品安全是一個(gè)關(guān)乎生命的重要話題，也是一個(gè)迫在眉睫的話題。說(shuō)起食品安全，我們的很多同學(xué)會(huì)有這樣的想法：食品安全是食品安檢部門和大人們的事，和我們無(wú)關(guān);其實(shí)，食品安全與我們息息相關(guān)，關(guān)系到我們的人生安全，是每個(gè)公民的事，也是每

2、個(gè)公民必需知道和留意的事。 (二)我們面臨的食品安全問(wèn)題有哪些?(先讓學(xué)生爭(zhēng)論他們所知道的食品安全問(wèn)題有哪些) 1. 食品中農(nóng)藥殘留的危害 觀看圖片及閱讀材料，指導(dǎo)學(xué)生了解食品中農(nóng)藥殘留的各種表現(xiàn)及危害，請(qǐng)學(xué)生分別舉誕生活中的相應(yīng)例子。使學(xué)生熟悉到農(nóng)藥殘留在食品中人類安康的危害，明確目前食品中農(nóng)藥殘留的危害無(wú)處不在的危機(jī)現(xiàn)狀。 2. 濫用食品添加劑的危害 網(wǎng)上以有不少不到提醒出許多無(wú)牌、無(wú)良的商家為圖謀利而不顧人們的生命安全，濫用色素、香料等添加劑;觀看圖片及閱讀材料，了解濫用食品添加劑的主要表現(xiàn)和危害。 3. 食品包裝容器與設(shè)備的危害 觀看圖片及閱讀材料，知道在日常生活中，食品與我們?nèi)祟惖年P(guān)

3、系是最為親密的。食品包裝機(jī)械作為食品的“貼身衣物”，其在原料、輔料、工藝方面的安全性將直接影響食品質(zhì)量，繼而對(duì)人體安康產(chǎn)生影響。2022年以來(lái)，我國(guó)收到國(guó)外關(guān)于我國(guó)出口食品包裝容器、包裝材料含有有毒有害物質(zhì)的預(yù)警通報(bào)，這些通報(bào)主要集中在重金屬、苯、微生物、二氧化硫等有毒有害物質(zhì)超標(biāo)的問(wèn)題上。長(zhǎng)期食用“毒包裝”中的食物，可能導(dǎo)致各種疾病，例如膽結(jié)石，重金屬、苯中毒。暗藏“殺機(jī)”的食品包裝，對(duì)消費(fèi)者的安康構(gòu)成了潛在威逼，不得不引起我們足夠的重視。 (三)面對(duì)這些問(wèn)題，我們應(yīng)當(dāng)如何做?(讓學(xué)生爭(zhēng)論，得出結(jié)論) 食用經(jīng)過(guò)檢測(cè)的合格產(chǎn)品或有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品 農(nóng)產(chǎn)品為我們供應(yīng)了大量人體所需的能量和養(yǎng)分，是人類每天

4、必不行少的食物來(lái)源之一。 在食用食品時(shí)我們可以做到的： 1、 生吃的蔬菜和水果要洗潔凈后再吃，以免造成農(nóng)藥中毒。 2、 盡量少吃或不吃剩飯菜;假如吃剩飯菜，肯定要徹底加熱，防止細(xì)菌性食物中毒。 3、 不吃無(wú)衛(wèi)生保障的海產(chǎn)品，如生魚(yú)片、生貝類等，避開(kāi)細(xì)菌性食物中毒。 4、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品(這類食品如制作不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì))。 不光臨無(wú)牌無(wú)證的小販。 在我國(guó)，在各個(gè)街頭巷尾幾乎都可以觀察不少無(wú)牌無(wú)證的流淌小販，尤其在學(xué)校四周，對(duì)于這些無(wú)牌小販，我們必需做到： 1、到正規(guī)商店里購(gòu)置，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無(wú)”食品。 2、 購(gòu)置正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，盡量選擇信譽(yù)度較好的品牌。 3、認(rèn)真查

5、看產(chǎn)品標(biāo)簽。食品標(biāo)簽中必需標(biāo)注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等。不買標(biāo)簽不標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。 少使用塑料制品 現(xiàn)在我們使用的塑料包裝袋，塑料瓶罐等，大局部是用不行降解的聚乙烯生產(chǎn)的，這些包裝物就用會(huì)釋放一些有害的物質(zhì)到食品當(dāng)中，食后危害身體，被拋棄到大自然后，會(huì)對(duì)環(huán)境形成“污染”。我們每天能做到的有： 1、盡量使用環(huán)保袋。 2、不使用不行降解的快餐盒。 3、不順手亂扔塑料包裝物。 4、盡量購(gòu)置用紙包裝的物品。 5、購(gòu)置塑料瓶飲料時(shí)要看瓶底安全標(biāo)簽，盡量使用自己的水壺。 6、 多喝白開(kāi)水，白開(kāi)水是最好的“飲料”;一些飲料含有防腐劑、色素等，常常飲用不利于少年兒童的

6、安康。 (四)教師總結(jié)： 通過(guò)我們今日的爭(zhēng)論，大家知道了在我們?nèi)粘Ｉ钪芯植渴称反嬖诘奈：?，以及哪些食物?duì)身體有益，讓我們大家都行動(dòng)起來(lái)，拒絕街邊小吃，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，預(yù)防腸道寄生蟲(chóng)病的傳播; 我想只要我們細(xì)心觀看和學(xué)習(xí)，我們就能安康地成長(zhǎng)，安康地學(xué)習(xí)和生活。 最新小學(xué)生食品安全教育教案 篇2 第一課時(shí)： 一、教學(xué)目的： 1、知道食品衛(wèi)生與飲食安全相關(guān)學(xué)問(wèn)。 2、了解在學(xué)校留意一些食品方面的安全。 二、教學(xué)形式： 以問(wèn)答競(jìng)賽嬉戲?yàn)樾问?，分?jìng)賽小組為單位。 三、教學(xué)前預(yù)備: 1讓學(xué)生查閱食品衛(wèi)生方面的資料，以備小組溝通，做好參賽預(yù)備。 2黑板上書(shū)寫(xiě)“食品安全學(xué)問(wèn)競(jìng)賽”八個(gè)美術(shù)字。 四、活動(dòng)過(guò)

7、程: (一)宣布“食品安全主題班會(huì)“開(kāi)頭，宣讀競(jìng)賽規(guī)章。 喜愛(ài)零食是孩子的天性，但往往在吃得快樂(lè)的同時(shí)卻遺忘要看看食品是否過(guò)期，是否變質(zhì)，因此就存在一個(gè)很大的安全隱患。請(qǐng)同學(xué)們?cè)谙硎芰闶硶r(shí)記住要吃安全放心的食品。 1、預(yù)防食物中毒，首先要講究個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋（一月一次）。 2、保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。 3、做到“六不吃“，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐爛變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。 4、要從食品標(biāo)簽上留意識(shí)別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關(guān)。 (二)

8、食品安全問(wèn)題進(jìn)展學(xué)問(wèn)競(jìng)賽。(必答題) 大家按小組進(jìn)展各輪競(jìng)賽，下面開(kāi)頭第一回合的競(jìng)賽。這個(gè)回合是必答題，每道題目都有4個(gè)選項(xiàng)，其中只有一個(gè)正確。每個(gè)小組答復(fù)一道題目，答對(duì)加一分，答錯(cuò)不扣分。 1、 綠色食品指什么食品？（C） A、蔬菜和水果 B、綠顏色的食品 C、安全無(wú)污染食品 D有豐富養(yǎng)分價(jià)值的食品 2、哪些食物不能一起吃？（A） A、豆腐和菠菜 B、葡萄和蘋果 C、面包和牛奶 D、饅頭和豆?jié){ 主持人：好了，第一回合的”競(jìng)賽就到此完畢，看來(lái)戰(zhàn)況還滿劇烈喔！那現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看比分。? (三) 搶答題 這一輪的競(jìng)賽是我們大家一起來(lái)答復(fù)，同學(xué)們只要答復(fù)是或不是、能或不能。在我問(wèn)完題目后，就可以

9、答復(fù)。 1、發(fā)霉的花生能吃嗎？（不能） 2、油炸的食物是不是可以常吃？（不是） 3、便利面是不是可以作為主食？（不是） 4、我們是不是可以每天吃快餐？（不能） 5、能空腹喝牛奶嗎？（不能） (四)辯論題 小組爭(zhēng)論，并派一個(gè)代表說(shuō)出你們的意見(jiàn)和結(jié)論。說(shuō)得最好的小組加3分，其次名加2分。 餐廳、飯店使用一次性筷子、塑料餐具利弊談。 答：利：衛(wèi)生，不易傳染各種疾病。 弊：塑料餐具不易處理，造成“白色污染”。一次性筷子鋪張大量木材，長(zhǎng)此以往，將會(huì)破壞森林，破壞生態(tài)環(huán)境。 結(jié)論：弊大于利、應(yīng)停頓使用。 (五)食品衛(wèi)生安全童謠（大家一邊拍手一邊念）。 食品安全真重要，病從口入危害大。 良好習(xí)慣要養(yǎng)成，食品

10、選擇切留意。 “三無(wú)”食品莫食用，有害物質(zhì)在其中。 小攤小販莫信任，衛(wèi)生更是談不上。 過(guò)期食品切留意，吃了危害大又大。 變質(zhì)食品切分清，中毒機(jī)率高又高。 油炸腌制要少吃，安康危害正面臨。 飲料、冷飲要克制，損害牙齒的安康。 (六)教師小結(jié) 其次課時(shí)： 一、教學(xué)內(nèi)容： 食品衛(wèi)生安全學(xué)問(wèn) 二、教學(xué)目的： 讓學(xué)生了解食品衛(wèi)生安全學(xué)問(wèn)，熟悉食物中毒特征，提高自我搶救意識(shí)，預(yù)防發(fā)生食物中毒。 三、教學(xué)過(guò)程： （1）圖片導(dǎo)入： 1、多媒體出示一些因食品衛(wèi)生而消失問(wèn)題的學(xué)生。（有腹瀉、腹痛、嘔吐等） 2、讓學(xué)生說(shuō)一說(shuō)怎樣區(qū)分問(wèn)題食品，預(yù)防食品中毒。 （2）重點(diǎn)敘述： 預(yù)防食物中毒，首先要講究個(gè)人衛(wèi)生，做到勤

11、洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。其次做到“六不吃“，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐爛變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標(biāo)簽上留意識(shí)別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住“病從口入“的第一關(guān)。 1、熟悉食物中毒特征。 埋伏期短：一般食后幾分鐘到幾個(gè)小時(shí)發(fā)病 胃腸道病癥：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱 2、提高自我搶救意識(shí)：消失上述病癥，應(yīng)疑心是否食物中毒，并準(zhǔn)時(shí)到醫(yī)院就診，同時(shí)報(bào)告教師。 3、預(yù)防發(fā)生食物中毒： A.養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手特殊是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手 B.不吃生

12、、冷、不清潔食物 C.不吃變質(zhì)剩飯菜 D.少吃、不吃冷飲,少吃、不吃零食 E.不要長(zhǎng)期吃辛辣食品 F.不要任憑吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特殊是水。 G.猛烈運(yùn)動(dòng)后不要急于吃食品喝水。 H.不到無(wú)證攤點(diǎn)購(gòu)置油炸、煙熏食品，盡可能在學(xué)校食堂就餐。千萬(wàn)不要去無(wú)照經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)飯店購(gòu)置食品或者就餐。 I.不喝生水，建議喝標(biāo)準(zhǔn)的純潔水。從家里所帶腌制品在校不能超過(guò)2天。 J.慎重選購(gòu)包裝食品，仔細(xì)查看包裝標(biāo)識(shí)、廠家廠址、電話、生產(chǎn)日期是否標(biāo)示清晰、合格。查看市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志（QS）：為了愛(ài)護(hù)人們飲食衛(wèi)生安全，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)視檢驗(yàn)檢疫局自2022年起，在全國(guó)范圍內(nèi)實(shí)施食品安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，對(duì)出廠食品，經(jīng)過(guò)強(qiáng)制檢驗(yàn)合

13、格后，加貼市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志，便利選購(gòu)。2022年起，對(duì)小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋等5類食品；2022年下半年，對(duì)便利面、膨化食品、罐頭、冷飲等10類食品，實(shí)施了市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。 最新小學(xué)生食品安全教育教案 篇3 教學(xué)內(nèi)容：食品衛(wèi)生安全學(xué)問(wèn) 教學(xué)目的：讓學(xué)生了解食品衛(wèi)生安全學(xué)問(wèn)，熟悉食物中毒特征，提高自我搶救意識(shí)，預(yù)防發(fā)生食物中毒。 教學(xué)過(guò)程： 一、圖片導(dǎo)入 1、多媒體出示一些因食品衛(wèi)生而消失問(wèn)題的學(xué)生。（有腹瀉、腹痛、嘔吐等） 2、讓學(xué)生說(shuō)一說(shuō)怎樣區(qū)分問(wèn)題食品，預(yù)防食品中毒。 二、重點(diǎn)敘述 預(yù)防食物中毒，首先要講究個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋（一月一次）。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。其次做到“六不吃“，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標(biāo)簽上留意識(shí)別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住“病從口入“的第一關(guān)。 1、熟悉食物中毒特征。 埋伏期短：一般食后幾分鐘到幾個(gè)小時(shí)發(fā)病 胃腸道病癥：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱 2、提高自我搶救意識(shí) 消失上述病癥，應(yīng)疑心是否食物中毒，并準(zhǔn)時(shí)到醫(yī)院就診，同時(shí)報(bào)告教師。 3、預(yù)防發(fā)生食物中毒 a養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手特殊是飯前便后，用除菌香皂，