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1、第4節(jié) 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)1“十點(diǎn)加餐是指即使早餐吃得不錯(cuò)，到上午十點(diǎn)半左右有些同學(xué)也會(huì)感覺(jué)饑餓，為了“克服這個(gè)困難，有的同學(xué)準(zhǔn)備了巧克力、餅干等作為補(bǔ)充。吃巧克力主要補(bǔ)充的是哪種物質(zhì)()A脂肪B蛋白質(zhì)C糖類D核酸答案：C2細(xì)胞中的一種含碳化合物中氫原子數(shù)目是氧原子的兩倍，這種化合物很可能是()A脂肪 B糖類 C蛋白質(zhì) D核酸答案：B3某些保健品中含有一定量的性激素(或性激素類似物)，對(duì)青少年的發(fā)育會(huì)造成不良影響。從化學(xué)成分上分析，性激素屬于()A糖類 B脂質(zhì) C蛋白質(zhì) D核酸答案：B4脂質(zhì)在細(xì)胞中具有獨(dú)特的生物學(xué)功能。下面是有關(guān)脂質(zhì)的生物學(xué)功能，其中屬于磷脂的生物學(xué)功能的是()A是細(xì)胞膜等生

2、物膜的重要成分B是儲(chǔ)能分子，具有保溫作用C是遺傳信息的攜帶者D具有生物活性，對(duì)生命活動(dòng)起調(diào)節(jié)作用答案：A5唾液淀粉酶能將淀粉分解為麥芽糖，麥芽糖再在麥芽糖酶的作用下進(jìn)一步分解為葡萄糖。對(duì)此以下說(shuō)法不正確的選項(xiàng)是()A麥芽糖是淀粉的單體 B葡萄糖是淀粉的單體C該過(guò)程是水解反響 D淀粉是一種多聚體答案：A6科學(xué)家對(duì)四川最長(zhǎng)壽老人付素清的身體基因進(jìn)行檢測(cè)后發(fā)現(xiàn)，她的鈣磷代謝調(diào)解能力、葉酸利用能力都非常好，不容易骨折，患心血管疾病的概率也很低。超過(guò)一半的中國(guó)人，脂質(zhì)代謝能力都不如付素清。請(qǐng)結(jié)合材料答復(fù)以下問(wèn)題： (1)脂質(zhì)是細(xì)胞中重要的化合物，其中，_是最常見(jiàn)的脂質(zhì)，也是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，除此之外

3、，還具有_、_和_的功能。而其中的_是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分。(2)飲食中如果過(guò)多地?cái)z入_，會(huì)在血管壁上形成沉積，造成血管堵塞，危及生命。(3)脂質(zhì)與多糖、蛋白質(zhì)、核酸都是細(xì)胞中重要的有機(jī)化合物，其中后三者是生物大分子，生物大分子以_為根本骨架，它們都是由許多根本的組成單位連接而成，這些根本的單位稱為_(kāi)。(4)糖類和脂質(zhì)都可作為能源，相同質(zhì)量的脂質(zhì)和糖類徹底氧化分解，耗氧量較多的是_。答案：(1)脂肪緩沖壓力減少摩擦保溫磷脂(2)膽固醇(3)碳鏈單體(4)脂質(zhì)A級(jí)根底穩(wěn)固1國(guó)家癌癥研究中心最近公布了20種抗癌蔬菜，其中紅薯位列榜首。紅薯的塊狀根中貯藏有豐富的多糖，以下屬于紅薯中的多糖的是()A蔗

4、糖、麥芽糖B果糖、糖原C葡萄糖、纖維素 D淀粉、纖維素解析：蔗糖和麥芽糖為二糖，A項(xiàng)錯(cuò)誤；果糖為單糖，糖原存在于動(dòng)物細(xì)胞中，B項(xiàng)錯(cuò)誤；葡萄糖為單糖，C項(xiàng)錯(cuò)誤；淀粉和纖維素均為多糖，且二者都存在于植物細(xì)胞中，D項(xiàng)正確。答案：D2醫(yī)生給低血糖休克病人在靜脈內(nèi)注射50%葡萄糖溶液，其目的是()A供應(yīng)全面營(yíng)養(yǎng) B供應(yīng)能量C維持細(xì)胞的滲透壓 D供應(yīng)水分解析：葡萄糖是細(xì)胞的主要能源物質(zhì)。答案：B3某幼兒家庭食物中并不缺鈣，但其身體明顯表現(xiàn)出缺鈣病癥，這是由于該幼兒體內(nèi)缺什么引起的()A脂肪 B磷脂C維生素D D糖脂解析：維生素D能有效地促進(jìn)鈣和磷的吸收。答案：C4大腦的生長(zhǎng)發(fā)育與一種脂肪酸密切相關(guān)，從深海

5、魚(yú)油中提取的“DHA被稱為“腦黃金，它最可能是以下哪種物質(zhì)的組成成分()A脂質(zhì) B蛋白質(zhì)C糖類 D核酸解析：由題干給定的背景材料可以判斷出“腦黃金的主要成分是脂肪酸，屬于脂肪的組成成分。答案：A5用PET技術(shù)對(duì)大腦皮層的高級(jí)功能進(jìn)行定位研究中，應(yīng)用的示蹤劑通常是葡萄糖，這主要是因?yàn)?)A葡萄糖在大腦皮層的含量高B葡萄糖分子只分布在大腦皮層C葡萄糖幾乎是大腦皮層細(xì)胞唯一能源物質(zhì)，消耗量大D葡萄糖分子含有C、H、O元素解析：大腦皮層進(jìn)行各種活動(dòng)都需要消耗能量，且能量幾乎全部來(lái)自于葡萄糖的氧化分解。在大腦皮層中不能儲(chǔ)存葡萄糖，所以葡萄糖在細(xì)胞中的含量較低，A項(xiàng)錯(cuò)誤；葡萄糖普遍分布在每個(gè)組織細(xì)胞中，B

6、項(xiàng)錯(cuò)誤；用葡萄糖制成示蹤劑在PET技術(shù)中應(yīng)用，是因?yàn)槠咸烟菐缀跏悄X細(xì)胞代謝活動(dòng)的唯一能源物質(zhì)，當(dāng)受試者進(jìn)行高級(jí)神經(jīng)活動(dòng)時(shí)，皮層中相應(yīng)的中樞處于高度興奮狀態(tài)，對(duì)葡萄糖的消耗量大大增加，C項(xiàng)正確；葡萄糖分子含有C、H、O元素，但這不是選為示蹤物質(zhì)的原因，D項(xiàng)錯(cuò)誤。答案：C6以下圖為細(xì)胞中由C、H、O三種元素組成的某種化合物的形成，據(jù)圖答復(fù)： (1)假設(shè)A是單糖，動(dòng)植物細(xì)胞共有的種類有_、_和_等。(2)如果B是人和動(dòng)物細(xì)胞的能源物質(zhì)，那么A的名稱是_。(3)物質(zhì)C是_，在動(dòng)物體內(nèi)除圖示功能外，還有_作用。(4)與物質(zhì)B相比，物質(zhì)C作為儲(chǔ)能物質(zhì)的原因是_。答案：(1)脫氧核糖核糖葡萄糖(2)葡萄糖(

7、3)脂肪保溫、緩沖和減壓(4)物質(zhì)C分子中氧的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于物質(zhì)B中氧的含量，而氫含量多，儲(chǔ)存能量多B級(jí)能力訓(xùn)練7以下關(guān)于淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)和核酸4種生物分子的表達(dá)，正確的選項(xiàng)是()A都能被相應(yīng)的酶水解B都是水溶性物質(zhì)C都含C、H、O、N這4種元素D都是人體細(xì)胞中的能源物質(zhì)解析：淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)和核酸可分別被淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶和核酸酶催化水解；淀粉不易溶于水、脂肪通常不溶于水；淀粉、脂肪中只含有C、H、O三種元素；核酸不能作為能源物質(zhì)。答案：A8以下關(guān)于細(xì)胞內(nèi)的糖類與脂質(zhì)的表達(dá)不正確的選項(xiàng)是()A糖類是生命活動(dòng)的主要能量物質(zhì)，也是生物體重要的結(jié)構(gòu)物質(zhì)B植物細(xì)胞中的多糖主要是淀粉和纖維素，動(dòng)

8、物細(xì)胞中的多糖主要是乳糖和糖原C細(xì)胞中的糖類與脂質(zhì)都是以碳鏈為根本骨架的D固醇類物質(zhì)在細(xì)胞的營(yíng)養(yǎng)、調(diào)節(jié)和代謝中具有重要功能解析：此題考查糖類、脂質(zhì)的種類以及功能。糖類是生物體重要的結(jié)構(gòu)物質(zhì)也是主要的能源物質(zhì)，A正確；乳糖是動(dòng)物特有的二糖，B錯(cuò)誤；糖類和脂質(zhì)都是以碳鏈為根本骨架，C正確；固醇類物質(zhì)在細(xì)胞的營(yíng)養(yǎng)、調(diào)節(jié)和代謝中具有重要功能，D正確。答案：B9如果圖1表示纖維素的結(jié)構(gòu)組成方式，那么符合圖2所示結(jié)構(gòu)組成方式的是()核酸多肽淀粉A B C D解析：核酸包括核糖核酸和脫氧核糖核酸，其中核糖核酸是以四種核糖核苷酸為根本單位聚合而成的，脫氧核糖核酸是以四種脫氧核糖核苷酸為根本單位聚合而成的，與圖

9、2相符；多肽是以氨基酸(約有20種)為根本單位聚合而成的，與圖2相符；淀粉是以葡萄糖為根本單位聚合而成的，與圖2不符。答案：D10根據(jù)表中分析，同質(zhì)量的脂肪和糖類在氧化分解時(shí)的差異，以下說(shuō)法錯(cuò)誤的選項(xiàng)是()物質(zhì)各元素比例氧化分解時(shí)CO耗氧量釋放能量產(chǎn)生的水脂肪75%13%較多較多X糖類44%50%較少較少YA.相同質(zhì)量條件下，脂肪比糖類在氧化分解時(shí)耗氧量多B脂肪中H的比例是12%C相同質(zhì)量的脂肪和糖類氧化分解時(shí)產(chǎn)生的水量XY。糖類和脂肪都是由C、H、O三種元素組成的，根據(jù)表中數(shù)據(jù)可知，脂肪中H的比例是175%13%12%，糖類中H的比例是144%50%6%。答案：C11“瘦素是最近由英國(guó)研究人

10、員發(fā)現(xiàn)的人體中一種重要激素，它能控制人的食欲。注射“瘦素后，人的食欲會(huì)下降，從而對(duì)人體是否發(fā)胖起到至關(guān)重要的作用。請(qǐng)答復(fù)以下問(wèn)題：(1)肥胖是由體內(nèi)脂肪過(guò)多引起的，脂肪對(duì)人體的主要作用是_。(2)在地震后期的救援中，從廢墟下救出的生還者女性較男性多。其原因在于女性皮下脂肪厚，在沒(méi)有食物和飲水的條件下，女性的生存期限會(huì)比男性長(zhǎng)。請(qǐng)從脂肪的元素組成及主要作用角度分析出現(xiàn)上述現(xiàn)象的原因_。(3)某校生物興趣小組想利用以下材料，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究“瘦素能否控制動(dòng)物的食欲以及能否起到減肥作用，請(qǐng)幫他們完成以下實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)。材料用具：大鼠假設(shè)干只、普通飼料、一定劑量的“瘦素溶液、生理鹽水，其他所需條件均滿足。實(shí)驗(yàn)步

11、驟：第一步：_。第二步：甲組每天注射一定劑量的“瘦素溶液，乙組每天注射等量的生理鹽水。第三步：_。第四步：一段時(shí)間后，觀察大鼠的食欲狀況，稱量并統(tǒng)計(jì)各組大鼠的體重。解析：(1)(2)脂肪之所以會(huì)成為生物體內(nèi)的重要貯能物質(zhì)，原因是組成脂肪的C、H、O三種元素中，C、H比例高，與同質(zhì)量的糖類相比，在氧化分解時(shí)會(huì)釋放更多的能量，產(chǎn)生更多的水。(3)在進(jìn)行實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)時(shí)，要嚴(yán)格遵循等量對(duì)照原那么，合理設(shè)置實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組，對(duì)實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組要進(jìn)行單一變量處理，確保得出更科學(xué)更合理的實(shí)驗(yàn)結(jié)論。一般實(shí)驗(yàn)步驟設(shè)計(jì)的“三部曲：分組(如此題的第一步)；處理(如此題的第二、三步)；觀察(如此題的第四步)。答案：(1)生物體內(nèi)的貯能物質(zhì)(2)脂肪是重要的貯能物質(zhì)，其含氫量高，氧化分解時(shí)釋放能量多，產(chǎn)生的水多(3)第一步：選取身體健康、生長(zhǎng)狀況根本相同的大鼠假設(shè)干只，隨機(jī)平均分為兩組，并編號(hào)為甲、乙第三步：在正常飼養(yǎng)的根底上，在相同且適宜的條件下分別飼養(yǎng)一段時(shí)間