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1、1,第四課時(shí)：核酸 實(shí)驗(yàn),2,核 酸,1、元素組成： C 、H 、O 、N 、P 等,2、基本組成單位：,核苷酸,含氮堿基,五碳糖,磷酸,核苷酸,3,4,脫氧核糖,磷酸,核糖,磷酸,（1）基本單位：核苷酸不同,脫氧核糖 核苷酸,核糖核苷酸,4、DNA和RNA的區(qū)別,5,OH,堿基,堿基,磷酸,磷酸,脫氧核糖,核糖,（2）五碳糖的區(qū)別,DNA,RNA,所含的五碳糖的不同,6,（3）含氮堿基不同,DNA:A、T、C、GRNA:A、U、C、G,7,（4）結(jié)構(gòu)不同：,DNA：雙鏈,RNA：?jiǎn)捂?（在絕大多數(shù)生物細(xì)胞中）,8,DNA、RNA的主要區(qū)別,9,DNA、RNA的主要區(qū)別,脫氧核苷酸,核糖核苷酸

2、,脫氧核糖,核糖,A、T、C、G,A、U、C、G,雙螺旋結(jié)構(gòu),單鏈結(jié)構(gòu),細(xì)胞核(線、葉),細(xì)胞質(zhì),10,根據(jù),可以觀察到核酸在細(xì)胞中的分布,DNA：分布在細(xì)胞核，少量分布線粒體、葉綠體內(nèi)。RNA：分布在細(xì)胞質(zhì)中。,5、核酸在細(xì)胞中的分布：,DNA+甲基綠呈現(xiàn)綠色。RNA+派洛寧呈現(xiàn)紅色。,11,6、功能:,核酸是遺傳信息的載體，是一切生物的遺傳物質(zhì)，對(duì)于生物的遺傳變異和蛋白質(zhì)的生物合成具有重要作用。,核酸是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì),12,1實(shí)驗(yàn)?zāi)康模簢L試用化學(xué)試劑檢測(cè)生物組織中的糖類、油脂、蛋白質(zhì)。2實(shí)驗(yàn)原理：某些化學(xué)試劑能夠與生物組織中的某些化合物產(chǎn)生特定的反應(yīng)。,實(shí)驗(yàn)檢測(cè)生物組織中的糖類、

3、油脂和蛋白質(zhì),13,1、原理：還原糖(如葡萄糖、果糖、麥芽糖)中的醛基，與本尼迪特試劑（或斐林試劑）中的Cu(OH)2在加熱條件下發(fā)生作用，產(chǎn)生紅黃色或磚紅色的沉淀。2、材料：含糖量較高,顏色近于白色的植物組織(蘋(píng)果 、梨)這樣可以避免材料顏色產(chǎn)生影響。3、試劑：本尼迪特試劑或斐林試劑:用前配制,一、還原糖的鑒定,14,4、方法步驟2 mL樣本上清液2 mL本尼迪特試劑(斐林試劑）混勻，熱水浴加熱，觀察顏色變化5、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象淡藍(lán)色棕色紅黃色（磚紅色）沉淀6、結(jié)果分析 該樣本中含有還原糖,15,1、原理： 淀粉由直鏈淀粉和支鏈淀粉組成，其中的直鏈淀粉溶解于水中后通常卷成螺旋形，碘液中的碘分子就容易

4、嵌入到螺旋形的腔中，形成一種復(fù)合物，此復(fù)合物可吸收除藍(lán)光以外的其他可見(jiàn)光，呈現(xiàn)藍(lán)色。2、材料：最好選用淀粉豐富的馬鈴薯，并把它制成勻漿。3、試劑：碘液,二、淀粉的鑒定,16,4、方法步驟2 mL樣本上清液5滴碘-碘化鉀溶液，混勻，觀察顏色變化。5、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 呈現(xiàn)藍(lán)色6、結(jié)果分析 該樣本中含有淀粉,17,1、原理：蘇丹與油脂有強(qiáng)烈的親和力，易使油脂染成橙黃色，而其他非油脂性物質(zhì)則不易染色。2、材料：最好選用含脂肪較多的花生種子，可將其制成切片或勻漿。3、試劑：蘇丹染液(橘黃色) 或蘇丹染液(紅色) 50%的酒精溶液 蒸餾水,三、油脂的鑒定,18,4、方法步驟制片：(切片越薄越好)將最薄的花生切片

5、放在載玻片中央染色：滴加蘇丹染液23滴至切片上23 min后吸去多余染液再滴加體積分?jǐn)?shù)為50%的乙醇洗去多余染料吸去多余的乙醇,19,制片：滴加12滴清水于切片上蓋上蓋玻片觀察：顯微鏡對(duì)光低倍鏡觀察高倍鏡觀察染成橙黃色的油脂顆粒,20,1、原理：在堿性溶液(NaOH)中，雙縮脲能與Cu2作用，形成紫色的絡(luò)合物，這個(gè)反應(yīng)叫做雙縮脲反應(yīng)。蛋白質(zhì)由于具有與雙縮脲結(jié)構(gòu)相似的肽鍵，因此蛋白質(zhì)能在NaOH形成的堿性條件下，與加入的CuSO4溶液中的Cu2發(fā)生反應(yīng)，形成紫色絡(luò)合物。2、材料：可選植物中的大豆，或稀釋的蛋清液。3、試劑：雙縮脲試劑0.1g/mL的NaOH溶液(A液) ，0.01g/mL的CuS

6、O4溶液(B液),四、蛋白質(zhì)的鑒定,21,4、方法步驟2 mL樣本上清液2 mL雙縮脲試劑A，混勻，加5滴雙縮脲試劑B，觀察顏色變化 5、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 呈現(xiàn)紫色,22,五、實(shí)驗(yàn)步驟中的疑點(diǎn)1、還原糖的鑒定中，為什么要用熱水浴加熱，可以直接用酒精燈加熱嗎？,可以，用熱水浴加熱的好處是均勻受熱，防止暴沸。,23,2、用蛋清來(lái)鑒定蛋白質(zhì)為何要稀釋？為了防止蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑反應(yīng)后粘固在試管壁上，使反應(yīng)不徹底，也不易洗刷試管。,24,【例1】在下列四個(gè)試管中分別加入一些物質(zhì)，甲試管：新鮮乳酸奶；乙試管：甘氨酸溶液；丙試管：豆?jié){和蛋白酶；丁試管：雞血液中的紅細(xì)胞和蒸餾水。上述四個(gè)試管中加入雙縮脲試劑振蕩后，有紫色反應(yīng)的是()A甲、丁 B甲、乙、丁C甲、乙、丙 D甲、丙、丁,D,25,【變式訓(xùn)練1】對(duì)下表中所列待測(cè)物質(zhì)的檢測(cè)，所選用的試劑及預(yù)期結(jié)果都正確的是( ),D,A. BC D,26,作業(yè)O(_)O,P4、 P5、P6 、p7 完成剩余未做的題目,