(全國職業(yè)技能比賽:高職)GZ051酒店服務賽項賽題(中餐服務)C第9套.docx
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2023年全國職業(yè)院校技能大賽酒店服務賽項賽題C卷第9套一、水果清單選手從以下六種水果中選取四種,其中哈密瓜、獼猴桃必選,其余兩種水果選手可自行選擇。1.哈密瓜2.獼猴桃3.芒果4.火龍果5.橙子6.西瓜二、中餐宴會服務菜品1.熱菜:西芹百合(主料:西芹、百合,輔料:胡蘿卜)2.湯:紫菜蛋花湯(主料:紫菜、雞蛋)
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