《七年級(jí)生物下冊(cè)第四單元第二章第二節(jié)消化和吸收教案2新版新人教版.doc》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《七年級(jí)生物下冊(cè)第四單元第二章第二節(jié)消化和吸收教案2新版新人教版.doc（7頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)趨R文網(wǎng)上搜索。

1、第二節(jié) 消化和吸收教學(xué)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)1描述人體消化系統(tǒng)的組成。2概述食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過(guò)程。能力目標(biāo)1運(yùn)用實(shí)驗(yàn)探究饅頭在口腔中的變化，并得出合理的結(jié)論。2嘗試解讀營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)被吸收的曲線圖。3分析小腸的結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，說(shuō)出小腸的結(jié)構(gòu)與吸收功能相適應(yīng)的特點(diǎn)。教學(xué)重點(diǎn)1概述食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過(guò)程。2小腸的結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)的特點(diǎn)與消化吸收的關(guān)系。教學(xué)難點(diǎn)1運(yùn)用實(shí)驗(yàn)探究饅頭在口腔中的變化，并得出合理的結(jié)論。2嘗試解讀營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)被吸收的曲線圖。3分析小腸的結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，說(shuō)出小腸的結(jié)構(gòu)與吸收功能相適應(yīng)的特點(diǎn)。教學(xué)方法探究法、分析法、討論法。課時(shí)安排2課時(shí)課前準(zhǔn)備1教師準(zhǔn)備

2、：實(shí)驗(yàn)探究饅頭在口腔中的變化所需實(shí)驗(yàn)用品：試管、消毒棉球、鑷子、大燒杯、溫度計(jì)、碘液。消化系統(tǒng)的組成和功能掛圖或消化和吸收的動(dòng)態(tài)演示課件。2學(xué)生準(zhǔn)備：饅頭，收集消化與吸收的相關(guān)資料。教學(xué)過(guò)程第一課時(shí)導(dǎo)入新課師：當(dāng)我們細(xì)細(xì)咀嚼饅頭時(shí)，常常感到略有甜味，這是為什么？做出假設(shè)：在口腔中，饅頭中的淀粉轉(zhuǎn)變成了能使人感到甜味的糖。實(shí)驗(yàn)探究：1在口腔中淀粉是否轉(zhuǎn)變成能使人感到甜味的糖？2如果以上假設(shè)正確，是什么原因使淀粉轉(zhuǎn)化成了這種糖？（是牙齒的咀嚼和舌的攪拌還是唾液的作用。）3牙齒的咀嚼和舌的攪拌起了什么作用？講授新課請(qǐng)同學(xué)們?cè)O(shè)計(jì)一組實(shí)驗(yàn)，探究以上問(wèn)題。背景資料：淀粉遇碘變藍(lán)。淀粉在唾液淀粉酶的作用下，

3、水解生成糊精、麥芽糖和少量葡萄糖的混合物。向反應(yīng)后的混合物中滴加碘液，溶液不會(huì)變藍(lán)?？谇坏臏囟却蠹s是37。提供的實(shí)驗(yàn)用品：（每組6人）試管4個(gè)試管架1個(gè)滴管2個(gè)玻璃棒1個(gè)燒杯1個(gè)饅頭塊饅頭碎屑蒸餾水唾液碘液探究方案：請(qǐng)?zhí)畋碚f(shuō)明以下問(wèn)題：每支試管內(nèi)各加入了什么物質(zhì)？是否充分?jǐn)嚢瑁渴欠襁M(jìn)行37 的水??？水浴多長(zhǎng)時(shí)間？采用什么方法鑒別管內(nèi)液體所含物質(zhì)的種類？并預(yù)測(cè)檢驗(yàn)結(jié)果。（注意：用玻璃棒攪拌時(shí)動(dòng)作要輕，以免捅破試管）試管饅頭大小加入物質(zhì)碘液檢查實(shí)驗(yàn)結(jié)果記錄123生：小組討論、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。分析結(jié)果，回答問(wèn)題：師：在口腔中淀粉是否能轉(zhuǎn)變成能使人感到有甜味的糖？你從哪個(gè)試管得出

4、的此結(jié)論。生：能。師：在口腔中是什么原因使淀粉轉(zhuǎn)變成了有甜味的糖？生：口腔中的唾液淀粉酶能使部分淀粉轉(zhuǎn)變成麥芽糖。 師：你認(rèn)為牙齒的咀嚼和舌的攪拌在這一轉(zhuǎn)變過(guò)程中起了什么作用？4想一想為什么牙齒的咀嚼和舌的攪拌可以促進(jìn)淀粉轉(zhuǎn)變成能使人感到有甜味的糖？實(shí)驗(yàn)反思：（1）你的結(jié)論與其他同學(xué)的結(jié)論一樣嗎，如果不一樣，請(qǐng)分析原因。（2）本小組的探究方案有沒(méi)有值得改進(jìn)的地方？（3）通過(guò)這個(gè)探究，你理解了哪些知識(shí)，學(xué)會(huì)了哪些方法和技能？師：總結(jié)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，及時(shí)評(píng)價(jià)。第二課時(shí)導(dǎo)入新課師：我們已經(jīng)知道吃的饅頭、米飯?jiān)浇涝教??？晌覀兂赃M(jìn)的食物，過(guò)一段時(shí)間就不見(jiàn)了，這是為什么？消化道的其他器官也可以消化和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

5、。食物中的蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪不溶于水，必須在消化道內(nèi)變成簡(jiǎn)單的能溶于水的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，才能被消化道壁吸收，這就是消化。講授新課師：請(qǐng)學(xué)生回憶唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用的探究性實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)象，并得到實(shí)驗(yàn)結(jié)論：唾液中含有的唾液淀粉酶將淀粉分解成麥芽糖，說(shuō)明唾液淀粉酶對(duì)淀粉有消化作用。而口腔只具有初步消化的作用。胃、小腸等器官中還有多種消化酶。請(qǐng)同學(xué)們邊觀看課件邊按照下列的程序進(jìn)行：消化器官消化腺消化液消化酶口腔唾液腺唾液唾液淀粉酶（演示消化動(dòng)態(tài)過(guò)程，或展示掛圖）生：觀看資料，并認(rèn)真記錄總結(jié)。師：同學(xué)們總結(jié)得非常認(rèn)真，你們發(fā)現(xiàn)什么問(wèn)題？生：膽汁也是消化液 ，但膽汁中沒(méi)有消化食物的酶，那么，膽汁對(duì)于食物的消化

6、起什么作用？師：?jiǎn)柕梅浅：?，下面我們觀看演示實(shí)驗(yàn)。（演示膽汁的乳化作用實(shí)驗(yàn)）第一種方法：取兩個(gè)試管，分別編為1號(hào)和2號(hào)，然后各注入2 mL的清水。向1、2號(hào)試管內(nèi)分別滴入清水和植物油。向1號(hào)試管里滴入清水2滴，向2號(hào)試管滴入植物油2滴，然后振蕩試管。向1、2號(hào)試管內(nèi)分別加入膽汁2 mL，振蕩。觀察現(xiàn)象。第二種方法：向1、2號(hào)試管分別注入1 mL植物油。向1號(hào)試管注入1 mL清水，2號(hào)試管注入1 mL膽汁，分別振蕩。觀察現(xiàn)象。師：通過(guò)觀察，發(fā)現(xiàn)膽汁能把脂肪變成微小的顆粒，這就是膽汁的乳化作用。這對(duì)脂肪的消化有什么作用？生：增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化。師：消化系統(tǒng)是由消化道和消

7、化腺組成的。食物在消化道內(nèi)經(jīng)過(guò)消化，最終分解為葡萄糖、氨基酸等能夠被人體吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。那么，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是在消化道的哪一部分被吸收的？請(qǐng)同學(xué)們分析下列曲線：師：（1）A、B、C分別是哪種物質(zhì)消化曲線？（2）三種物質(zhì)經(jīng)消化后含量最多的是哪一種？（3）沒(méi)有消化作用的是哪一段？（4）三種物質(zhì)必須到達(dá)哪一段才能分解成可以吸收的成分？（5）消化食物的主要部分是哪一段？生：小組討論回答。（1）A為淀粉；B為蛋白質(zhì)；C為脂肪。（2）三種物質(zhì)經(jīng)消化后含量最多的是淀粉。（3）沒(méi)有消化作用的一段是大腸。（4）三種物質(zhì)必須到達(dá)小腸那一段才能分解成可以吸收的成分。（5）消化食物的主要部分是小腸。師：大家回答得非常好

8、。那么食物中的水、無(wú)機(jī)鹽和維生素，在消化道內(nèi)如何被消化和吸收的？生：食物中的水、無(wú)機(jī)鹽和維生素，在消化道內(nèi)不經(jīng)過(guò)消化被直接吸收的。師：小腸是人體吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官。各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在小腸等處被吸收后，隨著內(nèi)壁血管中的血液運(yùn)往全身。師：姍姍小朋友吃蘋果時(shí)，不小心將蘋果的種子咽了下去。請(qǐng)同學(xué)們講一講這顆種子的歷險(xiǎn)記，并設(shè)計(jì)問(wèn)題請(qǐng)同學(xué)們回答。生：姍姍小朋友吃蘋果時(shí)，不小心將蘋果的種子咽了下去。這粒蘋果種子在姍姍的消化道內(nèi)，經(jīng)歷了一天的歷險(xiǎn)記。它先遇到像軋鋼機(jī)似的上、下尖硬的怪物，差點(diǎn)兒將它壓得粉身碎骨；剛躲過(guò)一劫，又遇到“酸雨”；后來(lái)它鉆進(jìn)了一條又長(zhǎng)又窄的迷宮，它在這里走了很久，身邊的許多物質(zhì)都神秘

9、地消失了；走出迷宮，它又差點(diǎn)兒鉆進(jìn)死胡同，幸虧及時(shí)改變方向；后來(lái)不知怎的，它與一些很臭的東西混在了一起；最后，它在姍姍上廁所時(shí)，一起離開(kāi)了姍姍。請(qǐng)你幫這粒蘋果種子分析一下：（1）它在哪里遇到像軋鋼機(jī)似的怪物？（2）它在哪里遇到“酸雨”？（3）又長(zhǎng)又窄的“迷宮”是什么部位？為什么許多物質(zhì)在這里會(huì)神秘地消失？（4）“死胡同”是什么部位？（5）它在什么地方與很臭的東西混在了一起？生：積極討論回答。鞏固練習(xí)1在下列器官中，基本沒(méi)有消化功能的是（）A小腸B口腔C胃D大腸答案：D2下列食物不能被消化道直接吸收的是（）A魚(yú)肝油B礦泉水C面包D食鹽答案：C3肝炎病人怕吃油膩食物的原因是（）A唾液分泌過(guò)少B膽汁

10、分泌過(guò)少C胃液分泌過(guò)少D腸液分泌過(guò)少答案：B4用下列兩張紙做小腸壁結(jié)構(gòu)的模型，_作小腸外壁； _作小腸內(nèi)壁。A4厘米、30厘米B4厘米、10厘米答案：BA5人體消化食物、吸收營(yíng)養(yǎng)主要由_系統(tǒng)完成，此系統(tǒng)由_和_組成。答案：消化消化道消化腺6下圖為人體消化系統(tǒng)模式圖，請(qǐng)根據(jù)圖回答下列問(wèn)題。（1）最大的消化腺是_，它能分泌_，促進(jìn)消化。（2）位于消化道外的消化腺是_、_、_；分布于消化道壁上的消化腺是_和_。（3）_、_和_三種消化腺所分泌的消化液中含有淀粉酶。（4）消化食物吸收養(yǎng)料的主要場(chǎng)所是_，它和圖中的_都能吸收維生素。（5）某人患急性闌尾炎，需開(kāi)刀切除的部位是_。（6）淀粉開(kāi)始消化的部位是

11、_，請(qǐng)用藍(lán)色水彩筆將其涂上顏色；蛋白質(zhì)開(kāi)始消化的部位是_，請(qǐng)用綠色水彩筆將其涂上顏色；脂肪開(kāi)始消化的部位是_，請(qǐng)用紅色水彩筆將其涂上顏色。答案：（1）3肝臟膽汁（2）1唾液腺3肝臟10胰腺胃腺腸腺（3）1唾液腺10胰腺腸腺（4）12小腸11大腸（5）6闌尾（6）7口腔9胃12小腸板書設(shè)計(jì)活動(dòng)與探究撰寫一篇小種子在人體消化道中歷險(xiǎn)記的科普小文章。備課資料一、吃火鍋的學(xué)問(wèn)火鍋，是中華飲食文化中的傳統(tǒng)佳肴，可葷可素，可豐可儉，給人們的生活增添了無(wú)窮的樂(lè)趣。但是，如果忽視了以下幾個(gè)方面的注意事項(xiàng)，吃火鍋就會(huì)害大于益。1掌握好食品燙煮的時(shí)間。菜長(zhǎng)時(shí)間放在鍋里煮，容易破壞菜中的營(yíng)養(yǎng)成分。貪圖肉菜鮮嫩而不等

12、火鍋燒開(kāi)就吃，極易引起腹瀉、腸道寄生蟲(chóng)病和肝炎等消化道疾患。2吃火鍋還應(yīng)謹(jǐn)防燙傷口腔和食道的黏膜，造成口腔潰瘍而影響進(jìn)食。3調(diào)料不宜過(guò)于麻、辣。因?yàn)樾晾蔽稌?huì)使脾胃功能受損，易造成胃腸道急性炎癥，出現(xiàn)腹痛難忍。辛辣調(diào)味品對(duì)消化道黏膜刺激較強(qiáng)，容易誘發(fā)牙齦腫痛、口角糜爛、嘴唇燥裂腫痛等不適應(yīng)癥。4吃火鍋時(shí)，速度較慢，持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，吃者容易攝取過(guò)多的蛋白質(zhì)和脂肪，而維生素類卻相對(duì)不足，這樣容易造成肥胖或其他有關(guān)的后遺癥。二、人為什么要放屁我們呼吸、吃東西和講話時(shí)，一些氣體會(huì)從鼻子或嘴巴進(jìn)入體內(nèi)；另外我們吃入的食物在消化道里被細(xì)菌發(fā)酵分解時(shí)會(huì)產(chǎn)生一些氣體，特別是一些難以消化的食物產(chǎn)生的氣體就更多一些；再就是血液中攜帶的氣體，主要是二氧化碳，也會(huì)向腸腔內(nèi)擴(kuò)散。因此，每天通過(guò)消化道的氣體總量有時(shí)可達(dá)30004000毫升?？梢?jiàn)，一個(gè)人每天的排氣量真不少。假如一個(gè)人一天不排氣，肚子就會(huì)脹得很難受。胃里的氣體主要是從吞咽食物而來(lái)的。氣體的成分和空氣差不多。大腸里主要是氮?dú)夂投趸?，還有少量的氧、氫和甲烷，還夾雜有氨、硫化氫、吲哚和糞臭素。所以，大腸里的氣體是有臭味的。大腸里的氣體由肛門排出，這就是難聞的臭屁。