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1、人教版七年級下第二章 第一節(jié)食物中的營養(yǎng)物質(zhì)同步練習姓名：_ 班級：_考號：_一、單選題1.下列病癥，哪項是缺乏維生素C引起的?( ) A.壞血病B.糖尿病C.貧血癥D.白化病2.用加碘的淀粉溶液檢測某營養(yǎng)液，其溶液發(fā)生褪色反應的是（ ） A.葡萄糖B.維生素CC.蛋白質(zhì)D.脂肪3.某人時常發(fā)生“腿肚子抽筋”，可能是血液中缺乏（） A.鐵B.鈣C.碘D.鋅4.食物中的營養(yǎng)成分主要有水、無機鹽、糖類、脂肪蛋白質(zhì)和維生素，此外還有粗纖維素，粗纖維素雖然不能被人體消化吸收，但對人體有非常重要的生理作用。下列食物中含有豐富粗纖維素的是( ) A.菠菜、芹菜B.魚、蝦C.雞蛋、豬肉D.牛奶、牛肉5.某人

2、患有夜言癥，到傍晚就看不清東西，應多補充哪種食物?（ ） A.蘋果B.牛肉C.香蕉D.豬肝6.下列營養(yǎng)物質(zhì)都能給人體提供能量的一組是（ ） A.水分、無機鹽、淀粉B.維生素、纖維素、無機鹽C.無機鹽、蛋白質(zhì)、脂肪D.糖類、脂肪、蛋白質(zhì)7.常食“五谷雜糧”有利于健康，這是因為（ ） A.能治多種疾病B.容易消化、吸收C.營養(yǎng)豐富，為人體提供全面的營養(yǎng)D.色香味美8.以下哪一疾病可以通過服用維生素進行緩解和治療（ ） A.低血糖癥B.夜盲癥C.地方性甲狀腺腫D.貧血9.生物生命活動所需的能量來源、主要的能源物質(zhì)、能量的最終來源分別是（ ） A.糖類、脂肪、太陽能B.食物、糖類、太陽能C.太陽能、糖

3、類、食物D.蛋白質(zhì)、脂肪、糖類10.地方性甲狀腺腫曾經(jīng)是某些地區(qū)的常見病,患者脖子粗大,呼吸困難,嚴重者喪失勞動能力,患者體內(nèi)可能缺少的物質(zhì)是（ ） A.鈣B.鐵C.鋅D.碘11.常吃海帶紫菜等含碘豐富的海產(chǎn)品可以防治（ ） A.侏儒癥B.地方性甲狀腺腫C.巨人癥D.糖尿病12.世界衛(wèi)生組織號召普遍使用鐵制的炊具，這是因為（ ） A.鐵是骨骼和牙齒的重要組成部分B.鐵有利于蛋白質(zhì)的形成C.鐵是維生素C的重要組成部分D.鐵是血紅蛋白的成分13.為人體生命活動提供主要能量的營養(yǎng)物質(zhì)是（ ） A.糖類B.蛋白質(zhì)C.脂肪D.維生素14.將一粒玉米種子放在火上燒，燒掉的物質(zhì)和剩下的物質(zhì)分別是（ ） A.

4、無機物、無機物B.有機物、有機物C.有機物、無機物D.無機物、有機物15.維生素C可以使紫色的高錳酸鉀溶液褪色。某同學將10毫升鮮檸檬汁分別加入30毫升20的涼開水和30毫升100的開水中進行稀釋，然后將稀釋液逐滴滴入同濃度、等量的高錳酸鉀溶液中，邊滴邊振蕩，直到高錳酸鉀溶液褪色為止，所用稀釋液滴數(shù)如下表所示。下列說法不正確的是（ ） 稀釋液20100滴數(shù)1432A.該探究可驗證稀釋與未稀釋的檸檬汁中維生素C含量的高低B.通過該探究結果可知高溫會破壞檸檬中的維生素CC.該實驗所用的滴管必須是同一支滴管D.所用稀釋液滴數(shù)越多，說明其內(nèi)含維生素C越少16.下列有關營養(yǎng)物質(zhì)的說法正確的是（） A.無

5、機鹽在人體的含量很少，對人體的正常生理活動幾乎沒有作用B.食物中的“三大產(chǎn)熱營養(yǎng)素”指的是蛋白質(zhì)、維生素和脂肪C.蛋白質(zhì)是構成人體細胞的基本物質(zhì)D.鈣是構成骨骼和牙齒的重要成分，兒童缺鈣容易患骨軟化癥17.馬拉松運動員食用的饅頭、雞蛋、巧克力等食物所包含的營養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體提供能量的物質(zhì)是（ ） A.水、無機鹽、維生素B.糖類、蛋白質(zhì)、無機鹽C.糖類、脂肪、蛋白質(zhì)D.糖類、脂肪、維生素18.某位同學患了貧血，體內(nèi)可能缺乏的物質(zhì)是（ ） A.含鐵的無機鹽B.含鈣的無機鹽C.含鋅的無機鹽D.含碘的無機鹽19.適當進行陽光照射，可以預防骨質(zhì)疏松癥和佝僂病的原因是人體的皮膚在陽光中紫外線的照射下，可

6、以合成（ ） A.維生素AB.維生素BC.維生素CD.維生素D二、綜合題20.回答下列有關探究實驗“測定不同食物中的能量”的問題： （1）探究時有玉米、花生和葡萄三種食物供選擇，你認為應當選擇_為實驗材料，理由是_。 （2）探究時可作出的假設是_。 （3）探究過程中，除食物外，所有條件均相同的目的是控制單一_，排除其它因素的干擾盡量減少能量損耗的目的是為了_，使得到的能量數(shù)值更準確。 （4）為了提高實驗結果的準確度，需設置平行重復實驗，取實驗數(shù)據(jù)的_值。 21.張玲的爸爸身體狀況一直不太好，但工作又比較緊張，請你利用所學的知識，根據(jù)下列A、B、C、D、E5種食物（各100克）中除水和無機鹽以外

7、的主要成分表，幫他擬訂一個較為科學的食計劃 食物糖類（克）脂肪（克）蛋白質(zhì)（克）維生素A（毫克）維生素C（毫克）維生素D（毫克）A48.273840120B182632200C0.49064740D520.12.5010E8.89.56571014（1）為保證張玲的爸爸在緊張工作后及時補充較多的能量，應該讓他多吃食物_（填表中的序號）。這類食物中的_是人體主要供能物質(zhì)。 （2）張玲的爸爸常常牙齦出血，那么他平時應多吃食物_（填表中的序號）。 （3）如果張玲的爸爸傍晚看不清東西，可建議他多吃食物_（填表中的序號）。 （4）張玲的爸爸若將食物D作為長期主要食物，會因缺乏維生素D而患_。 （5）食物

8、有六大營養(yǎng)成分，表中還沒有列出的營養(yǎng)成分有_、_，他們都屬于_，不能為人體提供能量。 （6）六大營養(yǎng)成分中既是細胞組成成分，又能為機體提供能源的物質(zhì)有_、_、_；其中作為備用能源物質(zhì)儲存在體內(nèi)的是_。最主要的能源物質(zhì)是_。 （7）既不構成細胞，也不提供能量，需要量很小，一旦缺乏，就會影響正常的生長發(fā)育，甚至患病，這類營養(yǎng)物質(zhì)是_。 （8）蛋白質(zhì)是人體細胞的_，人體的_以及受損細胞的_，都離不開蛋白質(zhì)。 答案解析部分一、單選題1. A 2. B 3. B 4. A 5. D 6. D 7. C 8. B 9. B 10. D 11. B 12. D 13. A 14. C 15. A 16. C 17. C 18. A 19. D 二、綜合題20. （1）玉米、花生；利于燃燒（2）不同食物所含能量不同（3）變量；減少誤差（4）平均 21. （1）D；糖類（2）B（3）A（4）骨質(zhì)疏松（5）水；無機鹽；無機物（6）糖類；脂肪；蛋白質(zhì)；脂肪；糖類（7）維生素（8）重要原料；生長發(fā)育；修復和更新