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1、 河南妙喜堂醫(yī)藥科技有限公司企業(yè)標準 Q/HMY 0083S-2019 _ 荷葉米粉固體飲料 2019-02-11 發(fā)布 2019-02-11 實施_ 河南妙喜堂醫(yī)藥科技有限公司 發(fā)布Q/HMY 0083S-2019 前 言 本標準按照GB/T 1.1標準化工作導則第1部分：標準的結構和編寫編寫。本標準由河南妙喜堂醫(yī)藥科技有限公司提出并起草。本標準起草人：吳冬平。Q/HMY 0083S-2019 荷葉米粉固體飲料 1 范圍 本標準規(guī)定了荷葉米粉固體飲料的要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存等。本標準適用于以荷葉、米粉、魚腥草、山楂為原料，將荷葉、魚腥草、山楂水煮提取、過濾濃縮

2、，烘干、粉碎，與米粉混勻、裝袋、包裝而成的荷葉米粉固體飲料。2 要求 2.1 原輔料要求 2.1.1 荷葉、魚腥草、山楂應符合中華人民共和國藥典2015 年版一部的規(guī)定。2.1.2 米粉應符合 GB 2715 的規(guī)定。2.1.3 生產用水應符合 GB 5749 的規(guī)定。2.2 感官要求 感官要求應符合表 1 的規(guī)定。表 1 感官要求 項目 要 求 檢驗方法 性狀 粉末狀 取本品50g，將內容物倒入白瓷盤中，在室內自然光下觀察其性狀、色澤、雜質，嗅其氣味，然后以溫開水漱口，將本品沖泡，品其滋味 色澤 具有本品固有的正常色澤 氣、滋味 具有原料固有的混合氣味和滋味，無異味 雜質 無肉眼可見外來雜質

3、 2.3 理化指標 理化指標應符合表 2 的規(guī)定。表 2 理化指標 項 目 指 標 檢驗方法 水分，g/100g 5.0 GB 5009.3 灰分，g/100g 5.0 GB 5009.5 總砷（以As計），mg/kg 0.3 GB 5009.11 鉛*（以Pb計），mg/kg 0.4 GB 5009.12 展青霉素，g/kg 20 GB.5009.185*該指標嚴于食品安全國家標準GB 2762的規(guī)定。2.4 微生物限量 微生物限量應符合表 3 的規(guī)定。Q/HMY 0083S-2019 表 3 微生物限量 項目 采樣方案a及限量 檢驗方法 n c m M 菌落總數(shù)，CFU/g 5 2 103

4、 5104 GB 4789.2 大腸菌群，CFU/g 5 2 10 102 GB 4789.3 中的平板計數(shù)法 霉菌，CFU/g 25 GB 4789.15 沙門氏菌，/25g 5 0 0 GB 4789.4 金黃色葡萄球菌，CFU/g 5 1 100 1000 GB 4789.10 第二法 注 1：a 樣品的采樣及處理按 GB 4789.1 和 GB/T 4789.21 執(zhí)行；注 2：n 為同一批次產品應采集的樣品件數(shù)；c 為最大可允許超出 m 值的樣品數(shù)；m 為微生物指標可接受水平的限量值；M 為微生物指標的最高安全限量值。2.5 凈含量及允許短缺量 凈含量及允許短缺量應符合JJF 107

5、0的規(guī)定。2.6 生產加工過程的衛(wèi)生要求 應符合 GB 14881 和 GB 12695 的規(guī)定。2.7 其它要求 真菌毒素限量應符合 GB 2761 的規(guī)定；污染物限量應符合 GB 2762 的規(guī)定；農藥殘留限量應符合GB 2763 的規(guī)定。3 檢驗 出廠檢驗項目包括感官要求、水分、菌落總數(shù)、大腸菌群、凈含量及允許短缺量。型式檢驗按國家相關規(guī)定執(zhí)行。Q/HMY 0083S-2019 編制說明 本標準適用于以荷葉、米粉、魚腥草、山楂為原料，將荷葉、魚腥草、山楂水煮提取、過濾濃縮，烘干、粉碎，與米粉混勻、裝袋、包裝而成的荷葉米粉固體飲料。根據(jù)中華人民共和國食品安全法、中華人民共和國標準化法的相關規(guī)定，參照 GB7101食品安全國家標準 飲料制訂本標準，作為組織生產、質量控制和監(jiān)督檢查的依據(jù)。本標準中鉛嚴于食品安全國家標準 GB 2762 的規(guī)定。河南妙喜堂醫(yī)藥科技有限公司