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1、新模板標(biāo)記勿刪Q/JLCXTQ/JLCXT0033S-2021牡蠣肽片（壓片糖果）2021-01-11 發(fā)布2021-01-11 實(shí)施掃二維碼下載電子版吉林省曹興堂健康產(chǎn)業(yè)科技有限公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)吉林省曹興堂健康產(chǎn)業(yè)科技有限公司 發(fā)布Q/JLCXT0033S-2021220201S-20212021 02032024 0202Q/JLCXT0033S-20211牡蠣肽片（壓片糖果）1范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于以三氯蔗糖、牡蠣肽、瑪咖粉為原料，加入人參粉（人工種植五年或四年）、蛹蟲(chóng)草粉、覆盆子粉、丁香粉、枸杞子粉、芡實(shí)粉、桑葚粉、食用香精、硬脂酸鎂，經(jīng)混合、制粒（或不制粒）、壓片、包裝等工藝加工制成的牡蠣肽片

2、（壓片糖果）。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適應(yīng)于本文件。GB/T 191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB 1886.91食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑硬脂酸鎂GB 2760食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB 2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB 4789.1食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)總則GB 4789.2食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)菌落總數(shù)測(cè)定GB 4789.3食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸菌群計(jì)數(shù)GB 4806.7食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料材料及制

3、品GB 5009.3食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測(cè)定GB/T 5009.11食品中總砷及無(wú)機(jī)砷的測(cè)定GB 5009.12食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉛的測(cè)定GB 5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T 6543運(yùn)輸包裝用瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱GB 7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB 7096食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食用菌及其制品GB 14881食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB 17399食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)糖果GB/T 22492大豆肽粉GB 23350限制商品過(guò)度包裝要求食品和化妝品GB 25531食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑三氯蔗糖GB 29921食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中致病菌限量NY 318人參

4、制品DBS 22/024食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)食品原料用人參JJF 1070定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則中國(guó)藥典一部（2015版）覆盆子、丁香、枸杞子、芡實(shí)、桑葚衛(wèi)生部公告 2009 年第 3 號(hào)關(guān)于批準(zhǔn)蛹蟲(chóng)草為新資源食品的公告Q/JLCXT0033S-20212衛(wèi)生部公告 2011 年第 13 號(hào)關(guān)于批準(zhǔn)瑪咖粉為新資源食品的公告國(guó)家質(zhì)檢總局令第75號(hào)（2005）定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法國(guó)家質(zhì)檢總局令第123號(hào)（2009）食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定3技術(shù)要求3.1原料要求應(yīng)符合以下要求和國(guó)家動(dòng)植物檢驗(yàn)檢疫、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可管理等方面的規(guī)定。3.1.1人參應(yīng)符合 DBS 22/024 中生曬參的規(guī)定。每 10

5、0g 產(chǎn)品中添加 1g。3.1.2牡蠣肽應(yīng)符合 Q/WTTH0068S-2017 的規(guī)定。3.1.3瑪咖應(yīng)符合衛(wèi)生部公告 2011 年第 13 號(hào)的規(guī)定。3.1.4蛹蟲(chóng)草應(yīng)符合衛(wèi)生部公告 2009 年第 3 號(hào)的規(guī)定。3.1.5覆盆子粉、丁香粉、枸杞子粉、芡實(shí)粉、桑葚粉應(yīng)符合中國(guó)藥典一部（2015 版）及 GB/T 2的規(guī)定。3.1.6食用香精應(yīng)符合 GB 2760 的規(guī)定。3.1.7硬脂酸鎂應(yīng)符合 GB 1886.91 的規(guī)定。3.1.8三氯蔗糖應(yīng)符合GB 25531 的規(guī)定。3.2感官要求應(yīng)符合表 1 的規(guī)定。表 1感官要求項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法色澤黃褐色取20g式樣，置于白色瓷盤(pán)內(nèi)，在自然光線

6、下用目測(cè)法進(jìn)行色澤、組織形態(tài)、雜質(zhì)等項(xiàng)目檢查；取適量試樣，先聞氣味，然后用溫開(kāi)水漱口，再品嘗試樣的滋味組織形態(tài)塊形完整，大小一致，無(wú)缺角、裂縫，表面光滑，無(wú)明顯變形滋、氣味堅(jiān)實(shí)，不松散，剖面緊密，不粘連，入口易化雜質(zhì)滋味純正，具有瑪咖特有的氣味.3.3理化指標(biāo)應(yīng)符合表 2 的規(guī)定。表 2理化指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法干燥失重，5.0GB 5009.33.4污染物限量應(yīng)符合表 3 的規(guī)定。表 3污染物限量項(xiàng)目限量檢驗(yàn)方法鉛（以Pb計(jì)），mg/kg0.45GB 5009.123.5微生物限量應(yīng)符合表 4 的規(guī)定。Q/JLCXT0033S-20213表 4微生物限量3.6食品添加劑的使用應(yīng)符合表 5 的規(guī)

7、定。表 5食品添加劑品種使用功能使用量殘留量檢驗(yàn)方法三氯蔗糖甜味劑0.25g/kgGB 25531附錄A中A3硬脂酸鎂抗結(jié)劑按生產(chǎn)需要適量使用-食用香精調(diào)味劑按生產(chǎn)需要適量使用-4凈含量應(yīng)符合國(guó)家質(zhì)檢總局令第 75 號(hào)（2005）的規(guī)定，并按照 JJF 1070 規(guī)定的方法檢驗(yàn)。5生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求應(yīng)符合 GB 14881 的規(guī)定。6檢驗(yàn)規(guī)則6.1出廠檢驗(yàn)產(chǎn)品出廠需經(jīng)企業(yè)檢驗(yàn)部門(mén)逐批檢驗(yàn)合格，附產(chǎn)品合格證方能出廠。出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目包括：感官指標(biāo)、干燥失重、菌落總數(shù)、大腸菌群。6.2型式檢驗(yàn)型式檢驗(yàn)項(xiàng)目包括技術(shù)要求中的全部項(xiàng)目。正常生產(chǎn)時(shí)每半年進(jìn)行一次型式檢驗(yàn)。遇有下列情況時(shí)也應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)：更

8、換設(shè)備或長(zhǎng)期停產(chǎn)再恢復(fù)生產(chǎn)時(shí)；原輔料質(zhì)量出現(xiàn)大的波動(dòng)時(shí)；出廠檢驗(yàn)結(jié)果與上次型式檢驗(yàn)有較大差異時(shí)；國(guó)家食品質(zhì)量安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)提出要求時(shí)。6.3組批同一批投料、同一個(gè)班次、同一條生產(chǎn)線、同一種規(guī)格的產(chǎn)品為一個(gè)批次。6.4抽樣方法和抽樣數(shù)量項(xiàng)目采樣方案a及限量檢驗(yàn)方法ncmM菌落總數(shù)，CFU/g52104105GB 4789.2大腸菌群，CFU5210102GB 4789.3a樣品的采集及處理按GB 4789.1執(zhí)行Q/JLCXT0033S-20214同一規(guī)格、同一批次的合格產(chǎn)品中抽樣基數(shù)不得少于 2kg。樣品分成兩份，一份用于檢驗(yàn)，一份備查。6.5判定規(guī)則檢測(cè)結(jié)果全部合格時(shí)則判該批產(chǎn)品合格。感官、凈

9、含量、理化指標(biāo)等項(xiàng)目有2項(xiàng)(含2項(xiàng))以上不合格時(shí)，則判該批產(chǎn)品不合格；如有1項(xiàng)不合格時(shí)，可重新加倍取樣復(fù)驗(yàn)，以復(fù)驗(yàn)結(jié)果為準(zhǔn)。如有1項(xiàng)微生物指標(biāo)不合格時(shí)，則判該批產(chǎn)品不合格，并不得復(fù)檢。7標(biāo)簽應(yīng)符合 GB 7718、GB 28050 和國(guó)家質(zhì)檢總局令第 123 號(hào)（2009）的規(guī)定。7.1標(biāo)簽式樣食品名稱(chēng)：牡蠣肽片（壓片糖果）配 料 表：三氯蔗糖、牡蠣肽、瑪咖粉、人參粉（人工種植五年或四年）、蛹蟲(chóng)草粉、覆盆子粉、丁香粉、枸杞子粉、芡實(shí)粉、桑葚粉、食用香精、硬脂酸鎂凈 含 量：按生產(chǎn)實(shí)際標(biāo)注食用方法：12 片/次，每日 12 次溫開(kāi)水送服生 產(chǎn) 者：吉林省曹興堂健康產(chǎn)業(yè)科技有限公司地址：長(zhǎng)春市經(jīng)濟(jì)

10、開(kāi)發(fā)區(qū)仙臺(tái)大街 2888 號(hào)聯(lián)系方式：400-634-0655生產(chǎn)日期：見(jiàn)噴碼保 質(zhì) 期：24 個(gè)月貯存條件：陰涼、干燥、通風(fēng)食品生產(chǎn)許可證編號(hào)：產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)：Q/JLCXT0033S不適宜人群：孕產(chǎn)婦、哺乳期婦女、食用真菌過(guò)敏者、過(guò)敏體質(zhì)者及 14 周歲以下兒童不宜食用。衛(wèi)生部 2011 年第 13 號(hào)公告 瑪咖每日最大食用量25 克衛(wèi)生部 2012 年第 17 號(hào)公告 人參每日最大食用量3 克（來(lái)源：5 年及 5 年以下人工種植的人參）7.2營(yíng)養(yǎng)成分表應(yīng)符合表 7 的規(guī)定。表 7營(yíng)養(yǎng)成分表項(xiàng)目每 100 克NRV%能量1622 千焦（kJ）19%蛋白質(zhì)13.5 克（g）23%脂肪3.8 克（g）6%碳水化合物73.6 克（g）25%鈉17 毫克（mg）1%8包裝商品包裝應(yīng)符合 GB23350 的規(guī)定。運(yùn)輸包裝應(yīng)符合 GB/T 191 的規(guī)定。Q/JLCXT0033S-20215產(chǎn)品內(nèi)包裝應(yīng)符合 GB 4806.7 的規(guī)定。包裝應(yīng)完整、嚴(yán)密、牢固、無(wú)破損。產(chǎn)品外包裝應(yīng)符合 GB/T 6543 的規(guī)定。9貯存本產(chǎn)品應(yīng)儲(chǔ)存在陰涼、通風(fēng)、干燥的成品庫(kù)中，離墻、離地一定距離存放，不得與有毒、有害、有異味、易揮發(fā)、易腐蝕的物品混放。10保質(zhì)期在符合本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的條件下，自生產(chǎn)之日起，保質(zhì)期為 24 個(gè)月。