《食品類規(guī)范標準Q JLWCFH 0001 S-2021 人參牡蠣精肽片（壓片糖果）.pdf》由會員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《食品類規(guī)范標準Q JLWCFH 0001 S-2021 人參牡蠣精肽片（壓片糖果）.pdf（8頁珍藏版）》請在匯文網(wǎng)上搜索。

1、新模板標記勿刪Q/JLWCFHQ/JLWCFH0001S-2021人參牡蠣精肽片（壓片糖果）2021-01-01 發(fā)布2021-01-01 實施掃二維碼下載電子版吉林省萬創(chuàng)中醫(yī)藥孵化器有限公司企業(yè)標準吉林省萬創(chuàng)中醫(yī)藥孵化器有限公司 發(fā)布Q/JLWCFH0001S-2021220563S-20212021 02182024 0217Q/JLWCFH0001S-20211前 言本標準編寫的格式、結(jié)構(gòu)和內(nèi)容均按照GB/T 1.1標準化工作導則第1部分：標準的結(jié)構(gòu)和編寫原則而編輯起草的。本標準由吉林省萬創(chuàng)中醫(yī)藥孵化器有限公司提出并歸口管理。本標準由吉林省萬創(chuàng)中醫(yī)藥孵化器有限公司負責起草。本品由吉林省萬

2、創(chuàng)中醫(yī)藥孵化器有限公司委托長春人民藥業(yè)集團有限公司進行生產(chǎn)加工。委托單位名稱、地址：吉林省萬創(chuàng)中醫(yī)藥孵化器有限公司地址：長春市經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)東南湖大路1985號。受委托單位名稱、地址：長春人民藥業(yè)集團有限公司地址：長春市經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)東南湖大路1985號。本標準適用于長春人民業(yè)集團有限公司和吉林省萬創(chuàng)中醫(yī)藥孵化器有限公司。本標準主要起草人：路亞杰、王彥峰、谷迎新。本標準由田涵雯批準。本標準于2021年01月首次發(fā)布。Q/JLWCFH0001S-20212人參牡蠣精肽片（壓片糖果）1范圍本標準規(guī)定了人參牡蠣精肽片（壓片糖果）的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存。本標準適用

3、于以山梨糖醇為主要原料，添加人參肽、牡蠣肽、鹿茸血粉、馬咔粉、杜仲雄花、蛹蟲草粉、黃精提取物、卡圖巴提取物、覆盆子提取物、硬脂酸鎂，經(jīng)稱量、混合、制粒、干燥、壓片成型、包裝等工藝制成的人參牡蠣精肽片（壓片糖果），屬于壓片糖果類。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適應(yīng)于本文件。GB/T 1.1標準化工作導則第1部分：標準的結(jié)構(gòu)和編寫GB/T 191包裝儲運圖示標志GB 1886.91食品安全國家標準食品添加劑 硬脂酸鎂GB 1886.187食品安全國家標準食品添加劑 山梨糖

4、醇GB 2760食品安全國家標準食品添加劑使用標準GB 2762食品安全國家標準食品中污染物限量GB 2828.1計數(shù)抽樣檢驗程序GB 2829周期檢驗計數(shù)程序GB 4789.1食品安全國家標準 食品樣品采集及處理GB 4789.2食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 菌落總數(shù)檢驗GB 4789.3食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 大腸菌群計數(shù)GB 4806.7食品安全國家標準 食品接觸用塑料材料及制品GB 5009.11食品中總砷及無機砷的測定GB 5009.12食品安全國家標準 食品中鉛的測定GB 5009.13食品安全國家標準 食品中銅的測定GB 5749生活飲用水衛(wèi)生標準GB/T 65

5、43運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱GB 7718食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則GB 14881食品安全國家標準 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB 17399食品安全國家標準 糖果GB/T 22492大豆肽粉GB23350限制商品過度包裝要求 食品和化妝品Q/JLWCFH0001S-20213GB/T 23823食品安全國家標準糖果分類GB 28050食品安全國家標準 預包裝食品營養(yǎng)標簽通則GB/T 29602固體飲料GB 29921食品安全國家標準食品中致病菌限量SN/T4054-2014進出口行業(yè)標準保健用品Q/DB0022S食品安全企業(yè)標準植物提取物黃精Q/DB0022S食品安全企業(yè)標準植

6、物提取物覆盆子Q/TSSW食品安全企業(yè)標準植物提取物卡圖巴SB/T 10347內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標準糖果壓片糖果 檢測方法見附錄AJJF 1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令 第75號（2005）定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令 第123號（2009）食品標識管理規(guī)定衛(wèi)生部關(guān)于批準瑪卡粉作為新資源食品的公告2011年第13號規(guī)定瑪咖粉衛(wèi)生計生委關(guān)于批準殼寡糖等6種新食品原料的公告2014年第6號要求 杜仲雄花衛(wèi)生計生委關(guān)于批準塔格糖等6種新食品原料的公告2014年第10號）要求蛹蟲草3分類本品屬于堅實型壓片糖果，應(yīng)符合 GB/T 23823 糖果分類國

7、家標準。4技術(shù)要求4.1原料要求應(yīng)符合以下要求和國家動植物檢疫、生產(chǎn)許可證管理等方面的規(guī)定。4.1.1 硬脂酸鎂應(yīng)符合 GB 1886.91 的規(guī)定。4.1.2 山梨糖醇應(yīng)符合 GB 1886.187 的規(guī)定。4.1.3 鹿茸血粉應(yīng)符合 GB/T 29602 的規(guī)定。4.1.4 牡蠣肽應(yīng)符合 GB/T 29602 的規(guī)定。4.1.5 人參肽應(yīng)符合 GB/T 29602 的規(guī)定。4.1.6 卡圖巴提取物應(yīng)符合 Q/TSSW 的規(guī)定。4.1.7 瑪卡粉應(yīng)符合衛(wèi)生部公告 2011 年第 13 號公告的規(guī)定，瑪咖粉添加量為 0.5 克/100 克。4.1.8 杜仲雄花應(yīng)符合衛(wèi)計委公告 2014 年第

8、6 號公告的規(guī)定。杜仲雄花添加量為 0.5 克/100 克。4.1.9 蛹蟲草粉應(yīng)符合衛(wèi)生計生公告 2014 年第 10 號公告的規(guī)定。4.1.10黃精提取物應(yīng)符合 Q/DB0022S 的規(guī)定。4.1.11覆盆子提取物應(yīng)符合 Q/DB0022S 的規(guī)定。4.2感官要求應(yīng)符合表 1 的規(guī)定。表 1感官要求項目要求檢驗方法色澤呈黃棕色或黃褐色，顏色均勻一致將供試樣品50克置于潔凈的白色瓷盤中，目測色澤、組織形態(tài)、雜質(zhì)。用鼻嗅鑒別其氣味，用口品嘗其滋味組織形態(tài)片型完整，大小一致，無缺角、裂縫，表面光滑，無明顯變形滋、氣味具有鹿產(chǎn)品及人參特有的滋氣味，無異嗅、無異味雜質(zhì)無肉眼可見外來雜質(zhì)Q/JLWCF

9、H0001S-202144.3理化指標應(yīng)符合表 2 的規(guī)定。表 2理化指標項目指標檢驗方法干燥失重，g/100g5.0SB/T 10347 附錄A肽含量（以干基計），%10GB/T 22492 附錄 B4.4污染物限量應(yīng)符合表 3 的規(guī)定。表 3污染物限量項目限量檢驗方法*鉛（以Pb計），mg/kg0.20GB 5009.12總砷（以As計），mg/kg0.50GB 5009.11銅（以Cu計），mg/kg10GB 5009.131、限量應(yīng)按GB 2762標準執(zhí)行。2、*限量嚴于食品安全國家標準GB 2762鉛的限量規(guī)定。4.5微生物限量應(yīng)符合表 4 的規(guī)定。表 4微生物限量項目采樣方案及限量

10、檢驗方法ncmM菌落總數(shù)，cfu/g52104105GB 4789.2大腸菌群，cfu/g5210102GB 4789.3注：n為同一批次產(chǎn)品應(yīng)采集的樣品件數(shù)；c為最大可允許超出m值的樣品數(shù)；m為致病菌指標可以接受水平的限量值；M為致病菌指標的最高安全限量值。致病菌限量按GB 29921的規(guī)定執(zhí)行。微生物限量按G B17399標準執(zhí)行。樣品采集及處理按GB 4789.1執(zhí)行。4.6食品添加劑的使用應(yīng)符合表 5 的規(guī)定。表 5食品添加劑的使用品種使用功能使用量殘留量檢驗方法硬脂酸鎂抗結(jié)劑根據(jù)生產(chǎn)需要適量使用-GB 1886.91山梨糖醇甜味劑20%-GB 1886.187按 GB 2760 食品

11、安全國家標準食品添加劑執(zhí)行添加量。5凈含量應(yīng)符合國家質(zhì)檢總局令第 75 號（2005）的規(guī)定，并按照 JJF 1070 規(guī)定的方法檢驗。6 生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求應(yīng)符合 GB 14881 食品企業(yè)衛(wèi)生標準的規(guī)定。Q/JLWCFH0001S-202157 檢驗規(guī)則7.1出廠檢驗產(chǎn)品出廠需經(jīng)企業(yè)檢驗部門逐批檢驗合格，附產(chǎn)品合格證方能出廠。出廠檢驗項目包括感官、凈含量、菌落總數(shù)、大腸菌群、干燥失重為出廠檢驗每批必檢項目，其他項目為不定期抽檢。7.2型式檢驗型式檢驗項目包括技術(shù)要求中的全部項目。正常生產(chǎn)時每半年進行一次型式檢驗。遇有下列情況時也應(yīng)進行型式檢驗：更換設(shè)備或長期停產(chǎn)再

12、恢復生產(chǎn)時；原輔料質(zhì)量出現(xiàn)大的波動時；出廠檢驗結(jié)果與上次型式檢驗有較大差異時；國家食品質(zhì)量安全監(jiān)管機構(gòu)提出要求時。7.3組批同一批投料、同一個班次、同一條生產(chǎn)線、同一種規(guī)格的產(chǎn)品為一個批次。7.4抽樣方法和抽樣數(shù)量產(chǎn)品按GB/T 2828.1 和GB/T 2829 規(guī)定方法進行抽樣。按表6規(guī)定的抽樣方案抽取樣本，樣本以盒/袋為單位。抽樣方法：在成品倉庫隨機抽取樣品。在抽取件數(shù)中任意取 3 箱，每箱不低于 2 盒/袋，混勻，從其中取 1/3 用于感官檢驗，1/3 用于凈含量檢驗，1/3 用于微生物檢驗，干燥失重檢測。抽樣數(shù)量應(yīng)符合表 6 的規(guī)定。表 6抽樣數(shù)量每批生產(chǎn)包裝件數(shù)（基本包裝箱）抽樣件

13、數(shù)（基本包裝箱）200（含 200 以下）3201-8004801-180051800 以上67.5判定規(guī)則檢測結(jié)果全部合格時則判該批產(chǎn)品合格。感官、凈含量、理化指標等項目有2項(含2項)以上不合格時，則判該批產(chǎn)品不合格；如有1項不合格時，可重新加倍取樣復驗，以復驗結(jié)果為準。如有1項微生物指標不合格時，則判該批產(chǎn)品不合格，并不得復檢。8標簽產(chǎn)品標簽應(yīng)符合 GB 7718、GB 28050 和國家質(zhì)檢總局第 123 號令（2009）的規(guī)定。8.1標簽式樣食品名稱：人參牡蠣精肽片（壓片糖果）Q/JLWCFH0001S-20216配料：以山梨糖醇為主要原料，添加人參肽、牡蠣肽、鹿茸血粉、馬咔粉、杜仲

14、雄花、蛹蟲草粉、黃精提取物、卡圖巴提取物、覆盆子提取物、硬脂酸鎂產(chǎn)品類別：壓片糖果凈含量及規(guī)格：以實際生產(chǎn)標注。食用方法及食用量：一次 0.5g1.5g，一日二次，早晚各一次，溫開水送服。生產(chǎn)企業(yè)名稱:長春人民藥業(yè)集團有限公司生產(chǎn)企業(yè)地址:長春市經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)東南湖大路 1985 號委 托 單 位:吉林省萬創(chuàng)中醫(yī)藥孵化器有限公司總經(jīng)銷:吉林省長春堂大藥房有限公司長春堂健康管理中心聯(lián) 系 方式:0431-80743035生產(chǎn)日期:見包裝保質(zhì)期:36 個月儲藏條件:密封、置于陰涼干燥處保存。食品生產(chǎn)許可證編號:SC10622010703267企業(yè)標準代碼:Q/JLWCFH001S2021產(chǎn)地：吉林

15、省長春市其他需要標注的內(nèi)容：最大食用限量：瑪咖粉食用量為25 克/天，本品中瑪咖粉添加量為 0.5 克/100 克。不適宜人群：孕婦、哺乳期婦女及 14 周歲以下兒童不宜食用。杜仲雄花食用量為6 克/天，本品中杜仲雄花添加量為 0.5 克/100 克。不適宜人群：嬰幼兒、孕婦不宜食用。8.2營養(yǎng)成分表應(yīng)符合表 7 的規(guī)定。表 7營養(yǎng)成分表項目每 100 克NRV%能量1615 千焦（kJ）19%蛋白質(zhì)20.9 克（g）35%脂肪0 克（g）0%碳水化合物73.9 克（g）25%鈉435 毫克（g）22%9包裝產(chǎn)品包裝應(yīng)符合GB 4806.7的規(guī)定，符合食品安全要求。銷售包裝應(yīng)符合GB 23350的規(guī)定。運輸包裝用瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱應(yīng)符合 GB/T6543 的規(guī)定。包裝儲運圖示標志應(yīng)符合 GB/T 191 的規(guī)定。10儲存Q/JLWCFH0001S-20217產(chǎn)品應(yīng)儲存在清潔、涼爽、干燥的倉庫內(nèi)。產(chǎn)品應(yīng)堆碼在垛墊上，離地、離墻不少于10cm。11保質(zhì)期在符合標準規(guī)定條件下，自生產(chǎn)之日起，保質(zhì)期 24 個月。